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发酵中药:是药食同源吗?

宣布日期:2022-06-14

摘要:许多人对“药食同源”这个看法不太相识,殊不知,它对我们现代医学有着主要作用。

许多人对“药食同源”这个看法不太相识,殊不知,它对我们现代医学有着主要作用。

“药食同源”指的是许多食物即药物,他们之间并无严酷的分界线。《淮南子·修务训》称: “神农尝百草之滋味,水泉只甘苦,令民知所避就。当此之时,一日而遇七十毒。”说明神农在尝百草时药物与食物没有脱离的,无毒者可食之,有毒者应避之。随着人们一直实验植物,积累了大宗履历,食物和药物才逐渐脱离。尤其是烹饪加工手艺的生长,让食物与药物举行了区分。

由此可知, 在古板中药学中,食物和药物既有相同点,也有差别处。最早之初,食物和药物同源,然后逐渐分解,但从久远来看,食物和药物也可能再次返璞归真,以食为药,以食代药。食物和中药的差别点是中药的治疗效果更为突出显着,用方准确,立竿见影,用药不当,效果很差,还可能泛起副作用。食物效果虽缺乏中药那么强,但天天离不了。日积月累,营养适当免疫功效增强,营养不当,就容易生病,是一个量变到质变的一个历程。

卫生部宣布的《关于进一步规范保健食物质料治理的通知》中,既是食物又是药品的物品名单有许多,像我们一样平常接触到的八角茴香小茴香、山药、山楂、马齿苋、甘草、龙眼肉(桂圆)、决明子、百合、肉桂、花椒、鸡内金、麦芽、枣(大枣、酸枣、黑枣)、罗汉果、金银花、鱼腥草、姜(生姜、干姜)、枸杞子、胖大海、桃仁、桑
叶、桑椹、荷叶、莲子、
淡竹叶、菊花、黑芝麻、黑胡椒、槐花、蒲公英、蜂蜜、酸枣仁、鲜白茅根、橘皮、薄荷、薏苡仁、薤白等等都是。
 

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相识了药食同源,我们再来看看发酵中药:发酵中药是中药和益生菌的发酵团结物。中药有许多是可以作为食物的,益生菌呢?也是可以食用的,我们喝的酸奶、酒等都离不了这些益生菌的发酵,可以作为食物来用,当泛起胃肠道菌群平衡杂乱腹泻的时间,益生菌可以作为药物来用。益生菌是不是也是药食同源?

发酵中药之以是具有较好的效果, 一方面在于其中药含有的活性物质,其次是益生菌的菌体;第三是发酵之后爆发的有机酸、酶、氨基酸和营养因子等,三者的配合配合起到了;ざ锏某Φ揽到,抵达增进消化、抑制有害菌生长、提高免疫力的作用。二者既都是药食同源,进入动物机体后施展一种协同作用。

2016年 10月 25日,中国中央、国务院正式印发了《康健中国 2030妄想纲要》 ,其中第九章明确提出施展中医药的奇异优势,增强中医药的立异生长。同样,中国的畜牧业也在迫切需求立异性的中兽药,发酵中兽药就是一种立异。

发酵中药既有中药,又有益生菌,尚有二者发酵后爆发的团结物,无论是作为预防保健之用,照旧作为治疗,都有其很是显着的效果, 保健可防病,治疗可除病。

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